Fácil
10 Porções
30 minutos
A batata rústica é um acompanhamento delicioso e crocante, perfeita para qualquer refeição! Com uma combinação de temperos que trazem um sabor incrível, essas batatas são fáceis de preparar e fazem sucesso em almoços e jantares. Se você quer uma opção prática e saborosa, essa receita é ideal!
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 3 colheres (sopa) de alho em pó (40 g)
- 1 colher (chá) de erva de provence (5 g)
- 1 colher (chá) de tomilho desidratado (5 g)
- 1 colher (chá) de essência de alecrim (5 g)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (5 g)
- 1 colher (chá) de páprica picante (5 g)
- 1 colher (chá) de orégano (5 g)
- 2 colheres (chá) de sal (5 g)
- 1 litro de óleo (para fritar)
Modo de preparo
1. Preparando os Temperos
Passo 1: Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o óleo. Reserve uma colher de chá de sal para a fervura das batatas.
2. Cortando as Batatas
Passo 1: Corte as batatas com a casca em 6 tiras grossas.
Passo 2: Para isso, corte a batata ao meio e, em seguida, cada metade em 3 partes iguais, resultando em 6 tiras.
3. Cozinhando as Batatas
Passo 1: Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione a colher de chá de sal que você reservou.
Passo 2: Ferva as batatas por 6 a 10 minutos, até que fiquem ligeiramente macias, mas ainda firmes.
4. Fritando as Batatas
Passo 1: Após o cozimento, deixe as batatas secarem por alguns minutos.
Passo 2: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as batatas até que estejam douradas e crocantes.
5. Finalizando
Passo 1: Retire as batatas da frigideira e coloque-as em um recipiente forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 2: Polvilhe a mistura de temperos sobre as batatas, mexendo bem para que todas fiquem bem temperadas.
Passo 3: Sirva quente e aproveite!
Dicas Extras:
- Acompanhamentos: Essas batatas rústicas ficam ótimas com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho barbecue.
- Assadas: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar as batatas no forno a 200°C, por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Variantes de Temperos: Sinta-se à vontade para experimentar outros temperos que você gosta, como queijo ralado ou pimenta caiena, para dar um toque especial.
As batatas rústicas são uma excelente opção para quem busca um acompanhamento saboroso e fácil de fazer. Com essa receita, você terá um prato crocante e irresistível que combina com diversos pratos principais. Experimente e surpreenda sua família e amigos!