Ingredientes
- 6 batatas médias
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de paprika (ou páprica)
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 1 colher (chá) de alecrim seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
1. Preparação das Batatas
Passo 1: Preaqueça o forno a 200°C .
Passo 2: Lave bem as batatas e seque-as com um pano. Não é necessário descascar as batatas, a casca vai ficar crocante e adicionar sabor.
Passo 3: Corte as batatas em cubos ou gomos de tamanho uniforme para que assem por igual.
2. Temperando as Batatas
Passo 1: Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o alho picado, a paprika, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
Passo 2: Adicione as batatas cortadas à tigela e misture bem até que todas as batatas estejam cobertas com a mistura de temperos.
3. Assando as Batatas
Passo 1: Transfira as batatas temperadas para uma assadeira. Espalhe-as em uma única camada para garantir que assem de maneira uniforme e fiquem crocantes.
Passo 2: Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro. Mexa as batatas na metade do tempo para garantir que dourem por igual.
4. Finalização
Passo 1: Retire as batatas do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Passo 2: Decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente
Dicas Extras:
- Variedade de Temperos: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com sua preferência. Experimente adicionar curry, cominho ou pimenta caiena para um toque extra de sabor.
- Batatas Pequenas: Se preferir, você pode usar batatas pequenas, como batata-bolinha, para um visual mais elegante e fácil de servir.
- Crocância Extra: Para batatas ainda mais crocantes, você pode polvilhar um pouco de farinha de milho ou amido de milho sobre as batatas antes de assar.
A batata assada no forno é uma opção deliciosa e prática que combina bem com uma variedade de pratos. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, ela é a escolha perfeita para um acompanhamento simples e saboroso. Experimente essa receita e aproveite o resultado irresistível!