Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1/2 cebola pequena picada (opcional)
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- 1 folha de louro (opcional)
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
Modo de preparo
1. Lave o Arroz
Se preferir, lave o arroz em água corrente até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e deixar o arroz mais soltinho. Deixe escorrer bem.
2. Refogue o Alho e a Cebola
Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola (se estiver usando) e refogue até ficarem dourados e perfumados.
3. Adicione o Arroz
Acrescente o arroz escorrido na panela e mexa bem para envolvê-lo no refogado de alho e cebola. Continue refogando o arroz por cerca de 2 a 3 minutos, até que ele comece a ficar ligeiramente translúcido.
4. Coloque a Água Quente
Adicione a água quente à panela, tempere com sal a gosto e, se desejar, coloque uma folha de louro para dar mais sabor. Mexa rapidamente e tampe a panela.
5. Cozinhe o Arroz
Deixe o arroz cozinhar em fogo médio até a água começar a secar. Quando perceber que a água está quase no nível do arroz, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela completamente.
Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, ou até que a água tenha sido completamente absorvida e o arroz esteja macio.
6. Finalize
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada. Esse tempo de descanso ajuda a finalizar o cozimento e a deixar o arroz ainda mais soltinho.
Solte o arroz com um garfo e, se desejar, polvilhe cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.
7. Sirva
Sirva o arroz como acompanhamento de carnes, peixes, feijão ou legumes. Ele é um prato versátil que combina com praticamente tudo!
Dicas Extras:
Toque Especial: Para dar um toque especial ao arroz, você pode adicionar uma pitada de açafrão ou cúrcuma na água para deixá-lo com uma cor dourada e um sabor suave.
Arroz Integral: Se preferir, você pode substituir o arroz branco por arroz integral. Apenas ajuste o tempo de cozimento e a quantidade de água, pois o arroz integral requer mais líquido e um tempo maior de cozimento.
Preparar um arroz soltinho e saboroso é mais simples do que parece. Seguindo esses passos, você terá um arroz delicioso para acompanhar qualquer refeição. Seja no dia a dia ou em ocasiões especiais, esse clássico nunca decepciona. Experimente e aproveite!