Fácil
4 Porções
10 minutos
A maionese caseira é uma alternativa mais saudável e saborosa à versão industrializada. Com ingredientes simples e temperos a gosto, você pode personalizar essa receita para criar uma maionese cremosa, rica em sabor e frescor. Ideal para complementar hambúrgueres, batatas fritas e até saladas, essa versão temperada é rápida de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de mostarda dijon
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho pequeno (opcional)
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
- Pimenta calabresa (opcional)
Modo de preparo
Misture os ingredientes base:
No liquidificador ou processador, coloque o ovo, a mostarda, o suco de limão, o vinagre e, se preferir, o alho. Bata por alguns segundos até misturar bem.Incorpore o óleo:
Ligue o liquidificador em velocidade baixa e adicione o óleo em fio contínuo. Continue batendo até que a mistura ganhe consistência de maionese.Adicione os temperos:
Depois de atingir a textura desejada, adicione o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e a pimenta calabresa. Misture com uma colher para integrar os sabores.Ajuste o sabor e textura:
Prove e ajuste o sal e os temperos conforme necessário. Se a maionese estiver muito grossa, acrescente uma colher de água para afinar.Sirva:
Coloque a maionese em um recipiente e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Ela pode ser usada para acompanhar hambúrgueres, saladas ou petiscos.
Dicas Extras:
- Para variar o sabor, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou salsinha, ou até mesmo uma pitada de páprica defumada para uma versão mais picante.
- A maionese deve ser consumida em até 5 dias, mantida refrigerada.
Essa maionese caseira temperada é uma maneira simples e saborosa de elevar qualquer prato. Com ingredientes básicos e temperos personalizados, você pode ajustá-la ao seu gosto, tornando-a um acompanhamento versátil e delicioso. Seja para um churrasco, um lanche rápido ou uma salada, essa maionese é a escolha ideal para trazer frescor e cremosidade ao seu cardápio. Prepare em poucos minutos e aproveite o sabor caseiro, sem conservantes, que faz toda a diferença!