Médio
10 porções
15 min
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Sua massa fofinha e a cobertura cremosa formam uma combinação irresistível. Nesta versão, você vai aprender a fazer um bolo simples e saboroso, utilizando o micro-ondas para facilitar o preparo.
Ingredientes
Massa:
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó (peneirado)
Cobertura:
- 3 colheres de sopa de chocolate amargo em pó
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 ½ colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
1. Preparar a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Isso ajuda a eliminar o cheiro dos ovos.
2. Misturar os ingredientes secos:
- Em uma vasilha separada, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture bem.
3. Incorporar as misturas:
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme.
4. Assar o bolo:
- Despeje a massa em uma forma apropriada para micro-ondas (preferencialmente de silicone) untada com óleo. Leve ao micro-ondas por aproximadamente 10 minutos.
5. Preparar a cobertura:
- Enquanto o bolo assa, coloque todos os ingredientes da cobertura (chocolate em pó, leite, margarina e açúcar) em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que a mistura engrosse.
- Alternativamente, você pode preparar a cobertura no micro-ondas, mas pare e mexa de tempos em tempos para evitar que ela derrame ou queime.
6. Finalizar o bolo:
- Retire o bolo do micro-ondas e desenforme ainda quente, se estiver utilizando uma forma de silicone.
- Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo enquanto ele ainda está quente, para que a calda penetre levemente na massa.
Dicas Extras:
- Para garantir que o bolo não grude, unte bem a forma com óleo, especialmente se estiver usando silicone.
- Se preferir um bolo mais úmido, fure a superfície com um garfo antes de despejar a cobertura, permitindo que ela penetre melhor.
- Você pode substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite ou meio amargo, conforme sua preferência.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma opção prática e deliciosa para qualquer momento do dia. Preparado no micro-ondas, ele economiza tempo sem perder a qualidade e o sabor, e ainda pode ser servido quentinho, com a cobertura escorrendo. Experimente essa versão rápida e aproveite o resultado!