Fácil
4 Porções
1h30
Quer preparar uma batata frita sequinha e crocante sem usar muito óleo? Com a air fryer, você pode ter esse resultado de forma mais saudável e prática. Além disso, acompanhe com um delicioso molho rosé caseiro para dar ainda mais sabor ao seu petisco. Veja como preparar!
Ingredientes
Para a Batata Frita na Air Fryer
- 500 gramas de batata asterix em palitos
- Água o quanto baste
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Para o Molho Rosé
- 5 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (chá) de mostarda
- ½ colher (sopa) de molho inglês
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Batata Frita na Air Fryer
Pré-cozinhando as batatas:
- Coloque uma panela com água para ferver.
- Adicione uma pitada de sal a gosto e as batatas cortadas em palitos.
- Cozinhe as batatas por 3 minutos, apenas para deixá-las levemente macias.
Resfriando e secando as batatas:
- Retire as batatas da água quente e imediatamente coloque-as em uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento.
- Escorra bem as batatas e seque-as com um pano limpo.
Congelando as batatas:
- Coloque as batatas secas em uma forma e leve ao congelador por cerca de 1 hora. Isso ajuda a garantir que fiquem ainda mais crocantes na air fryer.
Fritando na air fryer:
- Retire as batatas do congelador e espalhe-as bem no cesto da air fryer.
- Regue as batatas com um pouco de azeite, garantindo que fiquem bem distribuídas.
- Coloque o cesto na air fryer preaquecida a 180°C e deixe fritar por 15 minutos.
- Após esse tempo, dê uma mexida no cesto para que as batatas fritem de maneira uniforme.
- Volte para a air fryer e frite por mais 15 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire e sirva!
Molho Rosé
- Em uma tigela, misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
- Sirva o molho rosé com as batatas fritas.
Dicas Extras:
- Tipo de batata: A batata asterix é a melhor para fritura, pois contém menos água que outras variedades. Isso ajuda a garantir uma fritura mais crocante.
- Crocância extra: Não pule o passo do congelamento, ele é essencial para deixar suas batatas ainda mais crocantes na air fryer.
- Varie nos temperos: Se quiser, pode adicionar temperos como páprica, alho em pó ou ervas finas para dar um toque especial nas suas batatas.
As batatas fritas na air fryer são uma alternativa saudável e deliciosa às frituras tradicionais. Combinadas com o molho rosé, elas ficam irresistíveis! Experimente essa receita e impressione seus convidados com uma batata crocante e cheia de sabor!