Nada melhor do que o cheiro de pão caseiro saindo do forno! Fazer pão em casa pode parecer complicado, mas com essa receita simples e prática, você vai perceber que é possível preparar um delicioso pão caseiro macio. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo direto, esse pão é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar qualquer refeição.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 e 1/2 xícara de leite morno (aproximadamente 400 ml)
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de óleo (aproximadamente 100 ml)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (aproximadamente 200 g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 10 g de fermento biológico seco
Modo de preparo
1. Preparando a Massa
Passo 1: Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico seco com o açúcar. O açúcar ajuda o fermento a ativar e fermentar a massa.
Passo 2: Adicione o sal, o óleo, os ovos, a água morna e o leite morno. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam integrados.
2. Incorporando a Farinha
Passo 1: Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo. Misture com as mãos ou uma colher de pau até que comece a formar uma massa.
Passo 2: Quando a massa começar a se desgrudar das mãos, transfira para uma superfície lisa e enfarinhada. Continue sovando, adicionando farinha conforme necessário, até obter uma massa macia e elástica.
3. Descansando a Massa
Passo 1: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 2: O tempo de descanso permite que o fermento atue, deixando a massa leve e aerada.
4. Modelando os Pães
Passo 1: Após o tempo de crescimento, divida a massa em porções do tamanho desejado.
Passo 2: Modele os pães da forma que preferir: você pode fazer pães redondos, em formato de trança, ou usar formas de pão retangulares para um formato clássico.
5. Crescimento Final e Assar
Passo 1: Coloque os pães modelados em formas untadas com óleo ou manteiga. Deixe descansar novamente até que dobrem de volume (aproximadamente 30 minutos).
Passo 2: Preaqueça o forno a 200°C e leve os pães para assar por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
6. Finalização
Passo 1: Retire os pães do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, pincele com leite para deixar a casca mais macia e brilhante.
Passo 2: Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas Extras:
- Variações: Você pode adicionar recheios à massa, como queijo, presunto ou ervas, para um toque especial.
- Armazenamento: Guarde o pão em um saco plástico ou envolto em pano de prato para manter a maciez por mais tempo.
- Congelamento: Se preferir, os pães podem ser congelados após assados. Basta deixá-los esfriar completamente, embalar em plástico e levar ao freezer. Quando for consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente e aqueça no forno.
Fazer pão caseiro é uma experiência gratificante e deliciosa! Com essa receita simples, você pode saborear um pão fresquinho, feito com carinho e ingredientes de qualidade. Experimente e sinta o prazer de ter um pão quentinho em casa!